大众网日照6月9日讯（本网记者）“这个世界性难题被鲁花攻克了！我们的技术可以说是国际领先水平！”鲁花集团董事长孙孟全自豪地说。而让他如此有底气的，就是鲁花的“独门绝技”——彻底去除黄曲霉素技术。

由于黄曲霉素性质稳定，不易被破坏，令国内外很多植物油生产企业为之却步。因此，既要去除黄曲霉素，又要保证花生中的营养物质不流失，成为了一道世界性的难题。为了解决这个难题，鲁花集团加大科技攻关，经过多年努力，终于研发出了黄曲霉素去除技术，做到了彻底去除黄曲霉素的同时，不改变花生油营养、风味等品质特征。

据了解，山东鲁花集团有限公司是一家大型的民营企业、中国民族品牌、农业产业化国家重点龙头企业，花生油年生产能力90万吨，葵花仁油生产能力10万吨。

 “滴滴鲁花，香飘万家。”全国网络媒体采访团一进入山东鲁花集团厂门，一阵花生油的浓香扑鼻而来，让记者切身感受到这句广告语的贴切。鲁花花生油为什么这么香？面对记者的疑惑，鲁花集团董事长孙孟全笑呵呵地说，“鲁花油不仅闻着香，吃起来也健康，这都是5S纯物理压榨工艺的功劳。”

在孙孟全的带领下，鲁花人经过6年艰辛攻关，终于研发出具有自主知识产权的工艺，并命名为“5S纯物理压榨工艺”。“这是一个重大的突破，是值得中国人骄傲的一个工艺。”孙孟全对记者说。

国家有关部门多次组织专家组对5S压榨工艺进行科技成果论证，结论为该工艺具有明显的五大创新：纯物理压榨技术，避免了高温精炼和化学溶剂对油品的污染；独创了生香、留香技术，无水化脱磷技术；恒温储存、VE保鲜技术，保存了成品食用油中的天然营养成分；去除油品中黄曲霉素技术。用该工艺生产的花生油，不仅保留了花生的原色原香，而且油质纯正浓厚、用量省。这一工艺科技含量高，是世界上领先的食用油制造工艺，填补了国内外空白，必将引领我国食用油工艺历史发展的方向。鲁花因此也被誉为“中国花生油压榨专家”。

自鲁花5S压榨工艺诞生以来，先后获得了山东省科技进步一等奖；以5S压榨工艺为基础研发的“浓香葵花仁油技术”和“去除黄曲霉素的方法”两项发明荣获国家发明专利。特别是“国家科技进步奖”的获得，刷新了中国食用油行业20多年来的“技术新高”。

 6年的努力换来的这个工艺，在孙孟全看来是值得的。也正是“5S纯物理压榨工艺”，奠定了鲁花在花生油行业内快速发展的基础，最终独树一帜，成为行业第一品牌。孙孟全认为，鲁花5S压榨工艺的成功研发，其意义还不仅在于此，更重要的是，它在提高中国消费者生活质量的同时，更好地保护了农民的利益，增加了农民的收入，提高了中国花生的科技含量，增加了它的附加值，为中国的食用油短缺做出了贡献。