日照港物业生活服务公司开展食堂美食培训课
来源：大众网 2014-07-17 15:28:00
大众网日照7月17日讯（通讯员 王萍）近日，日照港物业生活服务公司员工食堂舌尖上的美食培训课第一期在上海路食堂开讲啦。生活服务公司行政总厨卢永利主讲，并邀请了日照市高级中式烹调技师、物业公司厨师顾问密加林老师指导，各员工食堂负责面点制作人员共8人参加了培训，主要培训内容为主食面点加工。
培训课首先由卢师傅讲解了增加主食品种的重要性，怎样巧妙制作，更能增强人的食欲，促进人体健康。如何利用面点花样，粗粮细粮合理搭配，促进人体所需营养元素的均衡摄入。
理论讲解之后，请上海路食堂的专职面点师为大家演示了备受就餐员工欢迎的几款主食品种的制作过程，有芝麻烤排、玉米发糕、杂粮锅贴和葱花油饼这四个品种，从和面、揉面、加工花样，到发好后上蒸车蒸发糕、上电饼铛烙油饼、锅贴，上烤箱烤芝麻烤排，每个过程，大家都是边看，边动手实习，密老师还亲自动手指点做各式面点的手法。大家学习的热情很高，边看边学边练，基本掌握了制作的方法和要领，纷纷表示回到自己的食堂就要练习制作，争取为就餐员工做出更多花样的舌尖上的美食，为港口“三次创业”尽自己的一份微薄之力。
初审编辑：张丽
责任编辑：张希嘉
责任编辑：张希嘉
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