大众网10月28日讯 本周日照市畜牧业生产形势良好，畜产品销售顺畅，但总体市场行情低位运行，有向好趋势。价格与上周比，除部分产品有小幅波动外，基本保持稳定。

一、猪价难涨难跌，上涨或下跌因素并存

据我市价格统计监测显示，截至本周末，我市生猪价格继续稳定微涨，商品三元生猪出栏均价为14.1元/公斤，同比降低10.6%，环比微涨0.4%；土杂猪出栏均价13.1元/公斤，一般比三元猪每公斤低1元。仔猪价格为32.8元/公斤，同比降低24.6%，环比持平。猪肉价格为23.85元/公斤，同比降低9.6%，环比基本持平。

本周，猪粮比价为7.8:1，高于6:1盈亏平衡线，但同比降低了20.1%，与上周持平。我市生猪规模养殖场、养殖专业户自繁自养1头商品生猪平均盈利分别仍保持在约200元、300元。

行情分析预测：当前，从全国范围看猪价整体持稳，难涨难跌，但调整地区明显增加，我市猪价受大环境影响也存在两方面因素。

当前猪价出现难涨的主要因素。一是终端猪肉消费一直比较疲软，叠加当前待出栏生猪增加，商品生猪市场供给比较充足，生猪价格呈整体走低趋势。二是在采购难度不大的情况下，屠宰加工企业压价收购，而消费依然掣肘猪价上涨，养殖场户压栏惜售难以持续催动猪价持续上涨。三是收储制度变革，养猪的主要粮食玉米价格难涨，猪粮比仍维持较高位置。四是猪肉和牛肉进口的增加，也压缩了了部分猪价上涨空间。

当前猪价难跌的因素也存在。一是目前养殖环保政策收紧，禁养区养殖场关停搬迁，大量环保不达标的散户退出养殖行业。而规模化养殖场及专业户虽有补栏意愿，但是难以获批土地及环评手续，产能扩张缓慢。二是本轮猪周期，堪称历史最长“猪周期”。养殖户在利润驱动下，自发调整产能，包括补栏或淘汰母猪。而这一轮周期中，由于环保压力，能繁母猪补栏量上不去，据统计，全国能繁母猪存栏量低于供需平衡水平，导致生猪存栏呈持续下降趋势。三是当前养殖户对低价较为抵触，出栏积极性不高，养殖户的看涨和惜售心理为猪价止跌回涨提供了动力。

预计，由于终端需求未有显著提升，生猪白条肉价格偏弱运行，屠宰企业难有提价收购动力，压价意愿强。供需处于持续胶着状态，而养殖场户出栏谨慎，供需僵持，在需求旺季来临之前猪价的涨势很难出现，猪价难涨难跌的态势依旧较为明显。我市短期内猪价仍维持低位运行为主，后市可能呈窄幅上涨态势。

近期建议养殖场户：保持出栏节奏，保证稳定收益。

二、鸡蛋价格小幅微涨，持续低位运行

截至本周末，我市鸡蛋收购均价为7元/公斤，鸡蛋价格持续低位运行，同比下降9.2%，环比小幅上涨2.8%。以鸡蛋成本约5.6元/公斤核算，蛋鸡养殖，按目前价格及成本推算，不计育成期投入，生产1公斤鸡蛋利润为1.4元左右。

行情分析：近期蛋价持续反弹乏力，蛋价微涨微跌区间波动。

从供给方面看，上半年因蛋价低持续亏损而退出蛋鸡养殖的普遍为中小户，规模养殖企业及专业户仍然保持较为充足的蛋鸡存栏，加之三季度蛋价短时间大幅上涨刺激了养殖户积极补栏，后期部分育成鸡将进入产蛋期，市场供给逐步宽松，价格难以保持高位。

从居民消费方面看，每逢秋季，蔬菜、水产品等供应量增加，必然对鸡蛋消费构成一定程度的替代。家庭消费和户外餐饮消费占鸡蛋消费绝大部分，在人们生活水平和经济能力不断提高的背景下，水产品和蔬菜将比鸡蛋更受消费者青睐。而个人每天的饮食量相对固定，则鸡蛋的消费量相应下降。

其次，由于饲养成本的进一步降低，养殖户仍有一定的利润空间，并不会将蛋鸡大量淘汰，那么鸡蛋的供应并不会大幅减少，成本的减少从而利空鸡蛋价格。

综合而言，预计近期鸡蛋价格持续低位运行。但今年蛋鸡整体存栏偏低，且受环保、禁养等政策影响，市场货源供应依旧偏低于正常水平。因此鸡蛋价格回落幅度有限，不会出现大起大落现象。

提醒广大养殖户理性补栏，主动防范市场风险。

三、肉鸡价格上扬，呈持续回升势头

本周我市肉鸡价格小幅回升，开始呈现持续上涨趋势，4-5斤/只出栏规格的均价为6.72元/公斤，与上周比上涨9.1%；鸡苗平均价格为1.3元/羽，仍处于低位，同比大跌60.3%，环比降低3.79%，肉种鸡场持续处于亏本状态。

行情分析：前期受终端鸡肉消费低迷的影响，屠宰企业开工不足，屠宰场鸡肉产品销售困难，压低了收购价格。肉鸡价格持续低迷。随着库存减少，鸡肉消费旺季的到来，肉鸡市场行情开始反弹，鸡价上涨空间释放。预计下一阶段肉鸡价格将承压回升。目前，正常养殖情况下，出栏一只商品肉鸡利润约在1-2元。

四、牛羊产品价格继续高位运行

截至本周末，我市出栏商品活牛13.6元/公斤，同比上涨8.3%，环比上涨1.7%；去骨牛肉均价约70元/公斤，环比上升1.5%；出栏商品活山羊均价14.3元/公斤，同比上涨9.65%，环比上涨0.6%；去骨羊肉均价约69.5元/公斤，环比上升1.2%。

牛羊肉价格高位运行，这是近期牛羊肉价格调节供求的一种市场行为，通观牛羊肉价格的变化走势，呈现高盘支撑态势，这反映出牛羊肉消费在高增长的累积下已经达到了一个紧平衡的位点，这显示了牛羊肉供求仍然是以市场规律为基本运行规则。随着入冬，牛羊肉消费开始旺盛，而市场供应保持平稳，牛羊肉价格将继续呈现反弹上涨态势。同时随着牛羊养殖群体数量的下降，牛羊产品品质的进一步提高，牛羊肉消费弱势震荡期过去，消费意愿逐步趋强，这将抬升牛羊肉价格上行动力。目前，育肥1头商品活牛利润在3000元；自繁自养1头活羊利润约260元。

预计今后一段时期，随着消费需求逐步提振和牛羊肉产品的进一步调整，牛羊肉价格上行动力依旧充足。

五、生鲜乳价格持续低迷

本周，我市生鲜乳收购均价为3.68元/公斤，同比升高5.8%，环比基本持平。略高于养殖成本，奶牛养殖业处于保本经营状态。

行情分析：当前生鲜乳收购均价为3.68元/公斤，而有企业可以卖到近5元/公斤，差价扩大，奶业整体发展层次拉开。长远来看，奶业市场供需矛盾仍是鲜奶价格走势的支撑，随着婴幼配方注册制的实施，一些中小杂牌乳企将逐步被淘汰，新的行业品牌形象将重新树立。此外，巴氏奶标准的确立，提升了生鲜乳标准，其核心指标已全面达到甚至部分超越了美国和欧盟的现行标准。通过以上乳制品标准的重构，消费者对国产乳制品品牌信心将逐步提升，有望带动生鲜乳价格回升。

六、饲料粮价格持续稳定运行

本周，我市玉米价格为1.84元/公斤，微涨；豆粕3.01元/公斤，小幅上涨；小麦麸1.50元/公斤，环比持平；进口鱼粉11.97元/公斤，基本持平。畜禽配合料价格也呈现稳定态势。新玉米等饲料粮陆续上市，总体来看，玉米、豆粕作为饲料主要原料，短期面临下行压力，下半年饲料原料价格或继续寻底，养殖效益有望保持可观。