海报新闻记者 韩雨 日照报道

　　近日，在日照市五莲县街头镇上高家沟村的“7758”红薯粉条加工点，眼前是一派繁忙的景象，村民们趁着晴好的天气，正忙着将制作好的粉条挂在架子上通风晾晒。

叶连俊 摄

　　每年到了红薯收获季节，高丽臣就开始带领团队忙碌着收购当地含淀粉量较高的红薯，把红薯加工成淀粉，再用淀粉制作成粉条。一筐筐红薯被制作成晶莹剔透的“银丝条”，晾晒在搭好的竹竿上，宛如倒挂的玉帘，散发出阵阵清香。

叶连俊 摄

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　　据了解，“7758只做自己也在吃的红薯粉条”加工点今年收购红薯120多万斤，红薯粉条产量会超过去年。红薯粉条上市多年来，“7758”红薯粉条加工点制作的红薯粉条深受当地村民及外地客商的青睐，红薯粉条供不应求。

叶连俊 摄

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　　产业振兴是乡村振兴的重中之重。红薯作为特别常见的农作物，在高家沟村，通过深加工被制作成一根根粉条，不仅提高了农产品的附加值，更带动了村民就业，“小”粉条做成了助力乡村振兴的“大”产业。