春节那些事儿（14）:初五，一年又一年的不眠夜
来源：大众网 2017-02-02 10:36:00
店面
刚出炉不久的蛋糕胚
精雕细琢的裱花环节
马永强的蛋糕店
马永强为蛋糕裱花
马永强细心包装已做好的蛋糕
马永强与顾客沟通蛋糕订单详情
编者按：
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大众网日照2月1日讯（记者 丁相楠）正月初六，对于很多家有66岁老人的日照人来说，是个为老人过大寿的特殊日子，而对于蛋糕店老板马永强而言，又开启了一年中最忙碌的两天。
1日（正月初五）晚上8点，记者来到位于新市区威海路上的金贝儿蛋糕店。一进门，香浓的蛋糕味儿扑面而来，放眼望去，所有的蛋糕柜上摆满了刚出炉不久的蛋糕胚子，还有老板马永强和几个店员们不停忙碌的身影。
“下午就开始准备了，今晚上又是不眠夜，每年都这样”，马永强一边为蛋糕裱花一边说，一年最忙的时候就是这两天，每年初六过大寿的人特别多，所以初五晚上都是忙整晚，一般初六中午12点以后才休息，这都连着十多年了。据了解，蛋糕店从大年初二就恢复营业，开始接受初六的祝寿蛋糕预定，截止到初五晚上，已经有近百份订单。
从准备原材料、制作蛋糕胚，到打奶油、裱花、包装，马永强几乎参与到每一个制作步骤，能亲力亲为的，都亲自动手。“那个蛋糕的花儿我来做，你不知道那个顾客想要什么样儿的”，马永强对一起帮忙的妻子说，对于顾客提出的要求，马永强都记在心里，为的是让顾客满意，能有更多回头客。
一晚上，马永强的手、脚和嘴巴没停下过，手中不停忙碌着制作蛋糕的步骤，脚下不住地走动指导店员，嘴巴也在不停地指挥和监督着蛋糕的制成。值得注意的是，马永强总在不停地看着对面墙上的钟表，对于他来说，现在的每一分每一秒都很宝贵，近百个蛋糕，都需要在初六上午9点之前完成。
据悉，马永强从2000年开始经营蛋糕店做蛋糕，至今已走过17个年头，马永强说，自己都没试着，一晃眼都17年了。凭借着良好的口碑和络绎不绝的回头客，马永强的蛋糕店生意在日照依然红火，对于他来说，顾客的满意，就是他最大的欣慰。
责任编辑：韩依晓
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