降本增效促发展，免费咸菜来助力
来源： 2016-06-20 16:43:00
日照港员工食堂一直将降本增效作为食堂一切工作的根本。如何让就餐员工用最少的钱吃到最实惠的菜品成了厨师们的主要课题。除了坚持做好菜品的成本核算外，厨师们还利用蔬菜的根、茎、叶等制作免费小咸菜供就餐员工选择。大白菜的邦，芹菜的叶，这些在我们看来无法使用的部分在西港厨师的手里却成了宝：冲洗干净加点辣椒再倒上点调味品，成就了一盘别有一番风味的下饭菜，一样的食材，却能做出不同的味道，天天不重样，深受就餐员工喜爱。
“哎？今天中午还有没有免费小咸菜了，就奔着这个味儿来的！”一位就餐员工乐呵呵的说到：“原来啊，一份米饭就能吃饱，现在加上这免费的小咸菜，两碗都不嫌多！”为响应日照港集团降本增效促发展的号召，日照港员工食堂采取了一系列措施和方法：食用油责任到人、调料按量领取、人走灯灭等等，从一点一滴节约成本，从细节处助力港口发展。
初审编辑：张丽
责任编辑：王雪雁
责任编辑：王雪雁
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