大众网日照10月24日讯（记者 钱彩云）24日上午，日照市“迎高铁 提质量”旅游行业服务技能大赛新闻发布会正式召开，记者从新闻发布会上获悉，日照首届文化旅游美食节暨旅游饭店业烹饪与服务技能大赛将于10月26日正式开赛。

日照市旅发委副主任禚磊讲话提到：“迎高铁提质量”旅游行业服务技能大赛，旨在深入贯彻落实市委、市政府迎高铁时代加快实施“旅游富市”战略推进会议精神，推动“旅游富市”战略深入实施，全方位提升旅游业发展水平和城市品质形象，促进全市新旧动能转换、高质量发展，扩大提升我市的知名度和影响力。

本次大赛共有饭店服务技能大赛、烹饪技能大赛、导游（讲解员）大赛三项内容。其中烹饪技能大赛与首届文化旅游美食节合并举办。时间为10月26日—28日东夷小镇（美食节暨烹饪大赛），10月26日岚桥锦江大酒店（服务技能大赛）。

其中，烹饪大赛将组织全市旅游饭店、餐饮企业选派优秀的厨师参赛，设热菜、小吃、面点、冷菜四个项目，选手在传统做法基础上，制作日照风味的传统菜及本单位旺销菜。同时开展日照市特色名优小吃、地域性食材商品展卖会，各乡镇街道作为独立展出单位，组织本辖区内特色美食特色小吃、农副产品及旅游产品在各展台进行集中展出售卖。日照市特色文化宴席展评将组织全市旅游饭店、餐饮企业，每家提供一桌成型的特色文化宴进行展评。比赛期间将特邀请国家级烹饪绝技大师现场展示烹饪绝技，组织特色文艺展演。

服务技能大赛包括设中餐宴会摆台、西餐宴会摆台、中式铺床/开夜床3个竞赛项目。

大赛将评出日照市十佳烹饪技师、日照市十佳服务技师、日照市海鲜名菜、日照市金牌旅游小吃、日照市特色名优小吃、日照市特色文化主题宴金奖。

在活动期间，为丰富市民文化生活，营造良好文化氛围，从10月26日——28日，每天安排早、晚三场文艺表演，其中，在26日，精心选拔部分非物质文化遗产项目进行展演；27日，安排庄户剧团展演传统戏剧；28日，安排传统民间文化展演、表演活动，有特色旗袍秀、民俗表演等活动。

值得一提的是，本次大赛特邀市民评委100名，采用微信留言点赞方式选取，这100名市民评委不仅可以在26日品鉴美食，还能获得餐饮名店的特色菜代金券。市民评委不记名投票方式投票，占总分数的百分之十。同时在活动现场设美食大赛投票的二维码展板，将所有参赛作品进行公示投票，评选出市民心中最喜爱的美食。