鲁成银：日照绿茶与南方茶一脉相承 但品质独一无二

中茶所鲁成银副所长在日照绿茶推介会上发言

大众网记者独家采访中茶所鲁成银副所长

大众网哈尔滨5月27日讯（记者 万嵩 赵洪芝）27日，2016第五届中国（哈尔滨）国际茶产业博览会隆重开幕，一场茶业经济与文化盛会，一场视觉与灵魂的滋润洗礼全面绽放！日照市人民政府携22家优秀茶企参展，受到中国农业科学院茶叶研究所副所长、研究员、国家一级评茶师鲁成银的高度赞赏，并对“日照绿茶”竭力推介。

从1966年“南茶北引”到如今，日照绿茶已经历经了五十年的风雨，凭借着良好的茶叶品质，日照绿茶受到众多茶叶专家的青睐，“从外形来讲，日照绿茶干茶颜色绿一点，造型漂亮、茶汤明亮、滋味鲜爽浑厚，有很浓的板栗香，所以说日照不仅具有一般绿茶绿叶、绿汤的品质以外，还有区别于其他绿茶独一无二的优势。”鲁成银介绍说。

鲁成银分析说，日照纬度较高，冬春寒冷，相对于长江以南地区茶叶成熟时间，日照要稍晚二十天到一个月，为了适应寒冷的气候，茶树叶片会变厚耐冲泡，喝起来有浓浓的板栗香味道。同时，他还说，1966年“南茶北引”，为了研究什么品种茶树耐寒性较强，茶叶专家沿着周围茶区走了个遍，到安徽黄山、浙江杭州考察，选取了最优越的品种，所以“日照绿茶”的茶树种与黄山、杭州的茶种一脉相承。

“日照属于北方产茶的奇迹，可以说是茶叶很新，即加工技术比较先进。”鲁成银介绍说，日照的很多茶厂都配备了全新设备，掌握了超前的技术，在加工茶方面比较有优势，而且统一实行标准化生产，不仅质量安全水平高，标准化管理也表现突出，综合而言，鲁成银将“日照绿茶”的品质浓缩为十二个字——“叶片厚、耐冲泡、黄绿汤、板栗香”。

在日照绿茶推介会上，鲁成银还对日照关于绿茶宣传形式大加赞赏，为日照的绿茶发展提出了建设性意见。他说，日照绿茶生产质量非常好，但是在品牌生产方面应该下大气力，提高“日照绿茶”的知名度，带来优价，增加茶农收益；同时，茶园环境应该进一步提升改善，把茶园绿化、美化既可以改善茶树的生态环境，抵制自然例如气候因素对茶树造成的不良影响，也可以成为旅游资源，实现效益最大化。

“我们应该学会走一二三产融合的道路，以茶叶为载体，来发展休闲、观光、体验、旅游等产业，通过茶园建设，实现三产价值，这样对于茶农的增收是非常重要的。”关于日照绿茶的发展前景，鲁成银给予了高度期望值，也希望全国各地茶商、茶企到日照品尝优质绿茶、传承茶文化。