出海喽!

2020-03-24 10:46:00 来源: 大众网日照 作者:

 

 

大众网·海报新闻日照3月20日讯

记者 陈平平 见习记者 程裕涵 实习记者 陈梓硕

 

似乎没有哪一年
我们如此强烈地盼望春天
盼着她的回归
能带给我们草长莺飞、生机勃勃

大众网·海报新闻

继续推出这里是日照|暖春系列之

《人勤春来早》

随着日照各行业逐步复工复产,
渔业也已恢复正常运营。
你已经多久没有去过码头了?

 

3月20日上午,
大众网·海报新闻记者
来到日照市山海天旅游度假区
任家台海鲜市场
先给大家探一探新“”气息!

 

 


远处渔船出海的吆喝声还未散去,
海鸥们便迫不及待的接上下一句,
渔民们有序工作,
整个市场恢复了往日的烟火气。

 

 


出海10年的老渔民告诉记者,今年的皮皮虾的价格更往年相比上升了15%,年前的价格每斤45元到50元上升到了70元一斤,甚至超越了螃蟹。可以说是最近几年的最高价了。

 

 

 


码头上,大量新鲜的扇贝、海虹以及海蛎子等海产品堆置在岸边,等着消费者的采买。卸货验货、清拣清洗、装袋出售……渔民们忙碌却有序的工作环节使得一筐筐刚靠岸的海鲜没过多久便销售一空。

 

 

 

据了解,在小汛潮期间,大多数渔民们都不曾出海捕鱼,所以更是让这本就不多的皮皮虾成了食客们的香饽饽。而海蛎子等海货因为养殖的原因所以货源充沛。另外任家台的渔民告诉记者,从3月21号起7天的大汛期间,海鲜就可以批量上市了。

 

 

前来购置海鲜的市民

 

在任家台购买海鲜的市民说,因为疫情的原因,自己在家里可算是憋“坏”了,现在可以出来购置海鲜,不知道有多开心!说完更是指向自己所购买的海鲜,向记者展示从袋子中拿出的海蛎子。

 

 

 


“现在海鲜的销量也挺好的,完全不愁卖!”渔民的脸上露出幸福的笑容。现在,随着日照餐饮业的逐步复工,大量的订单找上门,疫情停工期间海产品滞销时的愁容此刻在渔民脸上也被满足所替代。

 

 

 


随着日照市可堂食餐厅的批次开放,许多的海鲜店也纷纷前来采购,任家台海鲜市场也越来越有生气,小货车、大卡车纷至沓来,运输车辆进出有序、货物供应充足,带走一车又一车的海蛎子、扇贝等新鲜可口的海产品,送往市民们的餐桌。

 







皮皮虾的做法:

一琵琶虾

材料:料酒,鸡蛋,盐,面包糠

做法

1.适量的去壳虾尾,洗净。

2.将其从中间切开,但不要切断。

3.用盐,料酒和蛋清腌制半个小时。

4.裹上面包糠,入油锅(5成熟)炸制嫩黄色。


二爆炒皮皮虾
材料:皮皮虾,排骨酱,生抽,姜,蒜,葱
做法
1、锅内放油烧到5成热,放皮皮虾,一直翻炒到变色。
2、再放入切好的姜和蒜,一起翻炒
3、放入生抽,一勺排骨酱,然后翻炒到9成熟
4、放入葱段继续翻炒到熟,关火,起锅。


三香辣皮皮虾
材料:皮皮虾,黄洋葱,姜,蒜,红辣椒,花椒,辣椒油,料酒,,盐
做法
1、黄洋葱切去两头,去外皮洗净切丝,姜切片,蒜头拍碎,红辣椒洗净去籽切碎。
2、皮皮虾淡盐水浸泡片刻,刷洗干净,放姜、料酒腌渍10分钟左右,煮锅加水烧开,皮皮虾入煮锅焯烫约3分钟捞出,清水冲洗沥干水份。
3、炒锅烧热放辣椒油、红辣椒、蒜、花椒炒香,放洋葱翻炒。
4、放皮皮虾、适量盐翻炒熟透即可。


小诀窍
色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃,腐败变质虾不可食;虾背上的虾线应挑去不吃。

看完是不是馋了!
赶紧买点回去尝尝鲜!

 


责任编辑:意林

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责任编辑:韩依晓

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