大众网日照5月11日讯（记者 李雪 梁惜玉）再过一个多月的时间，又将迎来传统佳节端午节，过端午必然少不了吃粽子。5月10日下午，记者来到了东港区涛雒镇东川珍珠水稻专业合作社，正巧赶上大锅粽子与粽香鸡蛋刚刚出锅，粽香满屋令人垂馋三尺。最近，合作社正在加班加点忙碌着，为即将到来的端午节备货，满足订单需求。

　　东港区涛雒镇东川珍珠水稻专业合作社生产的“福”粽，早已经远近闻名，不时有顾客闻香而来，一品川子“福”粽的货真价实。

　　在合作社内，记者看到村民两两对立而坐，正在熟练地包着粽子。叠、折、包、捆，简简单单几个动作，一个粽子就成型了。除了传统的桲椤叶粽子，还有芦苇叶制作的三角形粽子。今年，合作社创新口味，推出了八宝、豆沙、大枣、五香肉、原味等多个产品，满足不同消费者的需求。

　　这里的粽子为什么好吃？合作社的负责人介绍，涛雒镇素有“鱼米之乡”之称，大米和糯米更是涛雒的主打农产品，所产大米米质细腻、入口醇香。而东川子村家家户户都种植水稻，川子大米更是远近闻名。“福”粽采用的原材料全部为川子村民亲手种植、品质上乘的糯米。经过浸泡包裹后，粽子先煮再焖，共计18个小时，保证入味。

　　“福”粽还有一个特征就是：耐储存。煮熟的粽子晾凉装入耐蒸煮真空袋，再被送入杀菌锅进行高温杀菌处理，最后再装入包装盒内，在阴凉的环境下储存半年口感营养不流失。

　　在蒸煮粽子的同时，山鸡蛋也被一起放入锅中蒸煮，煮出来的鸡蛋呈天然的茶色，带有粽子的清香，口感营养都俱佳。

　　剥开一只新鲜出锅的大枣粽子，糯米被叶子染成茶色，散发着诱人的芳香。咬一口，大米加上大枣香甜软糯，糯米又透着一股韧劲，让人忍不住大快朵颐。

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