海带价值知多少 听听日照渔业局专家怎么说
来源：大众网 2016-03-07 15:45:00
日照市海洋渔业局专家王雪梅接受大众网记者采访
从海里新鲜打捞的羊栖菜
大众网日照3月7日讯（记者 彭文彬）7日，“健康人生，快乐三八”妇女节特别活动在日照海滨国家森林公园拉开帷幕。活动现场通过丰富多彩的海菜主题互动活动、海菜美食宴，带广大日照女性同胞尽享节日欢乐，日照市海洋渔业局专家王雪梅向大众网记者详细介绍了海带的作用和价值。
王雪梅表示，海带是海上粮食建设的主要组成部分，同时对于改善海洋生态环境有巨大作用。日照市种植的海带属于离岸型养殖，远离污染，在生长过程中不施用肥料，是一种绝对放心食用的食品。
据了解，海带是一种营养价值很高的海产大型藻类海带，具有降血脂、降血糖、调节免疫能力，抗凝血、抗肿瘤、抗辐射等功能。海带的作用很多，可用于食品、化工等方面，同时还具有一定的药用价值。海带是一种无添加、无激素的健康食品，富含碘等矿物质微量元素，以及丰富的多糖。海带含有大量的膳食纤维，是一种低热量低脂肪的减肥食品。
但也要注意，由于海带是寒性食品，有些人群对食用海带不太适应，如：甲亢病人、孕妇不宜多吃，脾胃虚寒的人慎用。
王雪梅建议，干海带不能长时间浸泡，否则矿物质会流失，口感下降，最好用蒸笼蒸熟的方法进行海带发制。
初审编辑：张丽
责任编辑：李雪
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