日照传统爆米花制作“神器”震惊美国留学生
来源：大众网 2015-03-24 09:21:00
等待一会儿，“嘭”一声响，一阵白烟后，爆米花的香气传来。这是很多70后、80后儿时的回忆。
近日，记者在日照新市区丽城花园又一次看到了爆米花的老手艺，只是这次，传统老手艺吸引了几位外国留学生。
美国留学生告诉记者，对制作爆米花的过程十分感兴趣，尤其是发出炮响声的“神器”，在美国她们是看不到的。
王大爷给美国留学生品尝爆米花
王大爷每天在城市的不同角落随意落脚，在一个暖暖的下午，支起制作爆米花的设备 。
大众网日照3月23日讯（记者 张希嘉 实习生 李文 宋新）炭炉上架着黑乎乎的“大炮”，风机不停鼓动。等待一会儿，“嘭”一声响，一阵白烟后，爆米花的香气传来。这是很多70后、80后儿时的回忆。近日，记者在日照新市区丽城花园又一次看到了爆米花的老手艺，不过这次，制造爆米花的“神器”震惊了美国留学生。
65岁的王大爷是日照市为数不多的还在制作传统爆米花的手艺人。他每天在城市的不同角落随意落脚，在一个暖暖的下午，支起制作爆米花的设备，伴随着一阵阵的响声，爆米花香让人馋涎欲滴。
23日下午，记者来到王大爷在烟台路丽城花园摆的小摊前。附近的老居民对这种充满回忆的爆米花制作渐已习惯，小朋友们则是很好奇，捂着耳朵等着响声和香气，倒是几位金发碧眼的外国人吸引了记者。
记者了解到，她们是来自美国的留学生，目前在日照读书。当时，看到制作爆米花的“神器”，很震惊，就留下来多询问了几句。
记者在现场看到，几位美国留学生用英语问王大爷，“what’s this?（这是什么？）”。王大爷听不懂，向记者求助，“popcorn（爆米花）”记者代替王大爷回答。几位留学生尝了几口后，对王大爷说，“It’s delicious。（非常好吃）”不懂英语的王大爷自然听不懂，不过从留学生的语气中也应该能听出对爆米花的赞美。
记者用非常“蹩脚”的英文与美国留学生简单的交流下，她们告诉记者，对制作爆米花的过程十分感兴趣，尤其震惊于发出炮响声的“神器”，这些在美国是看不到的。
王大爷对记者说，三十年前自己就制作传统爆米花，但是中途因为工作搁置了下来，后来退休了，觉得生活无聊就又拾起了老行当。
王大爷告诉记者，传统的爆米花制作工艺很简单，在专门的铁质设备中放入玉米，撒上白糖，放在煤炭上加热，待电压表达到适当数值，仪器口对准网制的小袋子，用铁锤用力敲击铁质设备外层，“嘭”地一声，爆米花就装满了整个袋子，晾晒一会后就变得松脆可口。
据王大爷介绍，现今日照市从事传统爆米花制作的仅有四五个人，这种深刻印在回忆里的美食很受市民欢迎。
责任编辑：李雪
