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人们每天的饮食，只顾着美味与否而忽略了营养是否均衡，以及食物本身的安全性。致命毒素：亚麻仁苦苷 致命机理：尽管木薯的块根富含淀粉，但其全株各部位，包括根、茎、叶都含有毒物质，而且新鲜块根毒性较大。
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牛奶以其营养丰富、含钙量高、机体吸收利用率高等有点被全世界公认为重要的补钙食物来源。不论是为了健康考虑，还是为了追求口感，不妨吃吃以下4种食物，其营养可与牛奶相媲美，可以代替我们日常饮用的牛奶。
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牛奶是个好东西，有的人天天都在喝，有的人家里常备着，但是若买的牛奶不新鲜、不够纯的，那么它的营养价值就大打折扣了，甚至还会损害身体健康。方法2：将奶滴入清水中，若化不开，则为新鲜牛奶；若化开，就不是...
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据报道，通过每天对老鼠喂食高脂肪食物，佛罗里达州立大学科学家们发现垃圾食品不仅仅会影响体重，还会损害嗅觉。在六个月的研究中，小鼠每天摄入高脂肪饮食，同时，这些小鼠也要接受训练，将气味和喝水奖励关联...
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核心提示：黄瓜、花生搭配，易引起腹泻；黄瓜与辣椒、芹菜搭配，Vc被破坏。如果您希望通过辣椒、芹菜、芥蓝、苦瓜等食物补充维生素C，那么最好不要和黄瓜同吃了。搭配性味甘寒的黄瓜，具有清热利尿、解表、解毒、...
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现代生活，男人生活压力大，生活节奏快，所以男人要特别关心自己的肾脏健康，这里给大家介绍几种对男人补肾很有益的食物。需要注意的是，吃这类蔬菜时要充分咀嚼，有利于保健成分更好地释放。
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窝藏地点：青西红柿含番茄碱 西红柿中的番茄红素含量最丰富，具有抗氧化、抗辐射、延缓衰老、增强抵抗力、减少前列腺癌发病几率的作用。虽然果肉本身不含毒素，但其茎和叶却饱含一种叫做配糖生物碱的化学物质。
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少喝酒防住食管癌。美国俄亥俄州大学癌症中心的厄尔·哈里森教授介绍说：“我们通过尿检发现，大蒜吃得越多，人体内潜在的致癌物质含量就越少。”不过，高温会破坏大蒜中最重要的抗癌物质——蒜氨酸，因此建议，...
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大米是补充营养素的基础食物，除了富含碳水化合物外，还含有蛋白质、脂肪、维生素及11种矿物质，能为人体提供全面的营养。虽然各种营养素的单个含量不是很高，但因其食用量大，总体上是具有很高营养功效的，所以...
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熏制食品常食易诱发食道癌、胃癌 熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，经常食用容易得食道癌和胃癌。
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从汉淮南王刘安深山炼丹无意中用石膏点豆汁发明豆腐至今，已有两千多年历史了。就慢性痛风者而言，嘌呤含量在150毫克以下的食物是不用严格禁忌的。在痛风急性发作期，嘌呤含量在75毫克以上的食品都属于禁忌。
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小麦被称为“五谷之贵”，中医认为它能养心安神、除烦去燥，对消除女性更年期综合征、盗汗以及烦躁情绪有食疗作用。2、准备半瓶开水，倒入电饭锅中，下小米煮30分钟；煮小米时，用搅拌机将南瓜打成泥；
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不久前看到一篇文章，某国家高级烹调技师称，“骨头炖汤肯定比纯肉有营养，也更利于吸收。瘦肉的蛋白质含量约为21%(中国食物成分表2002)，那么骨头汤中的蛋白质含量可达到40%，那不是骨头汤，就叫做蛋白质冻好了。
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除了维生素B6，维生素A、C、E能抗氧化，也可提神、抗压，建议直接从天然食物摄取，更易获得多元营养素。至于想取得维生素E，食用小麦胚芽最容易，芝麻或绿色蔬菜等也是重要来源。
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血液是滋养身体的源泉，它流遍全身的组织和器官。推荐吃法：建议选择最“单纯”的燕麦，即大片、整粒、不细碎，且不添加任何糖、奶精等成分的燕麦。推荐吃法：花青素在酸性条件下更稳定，用醋泡有利于黑豆中营养...
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砂仁，又称缩砂密、缩砂仁，是中医常用的一味芳香化湿、醒脾开胃的芳香性药材。尤其适用于脾胃虚弱、食欲不振或伴有大便溏稀，或者腹胀、恶心欲呕、口中粘腻或者妊娠呕吐的人群服用。尤其适用腹胀、胃脘胀闷伴有...
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面对琳琅满目的零食，孩子很难控制自己的购买欲。中国营养学会常务理事李淑媛指出，零食能在正餐与正餐之间起到补充能量、充饥的作用，只要选择得当，对小孩的生长发育有积极意义。
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如防中暑可以喝绿豆银花汤：取绿豆100克、金银花30克，加水适量煮10分钟左右即可，喝下清汤暑气全消。如果得了痤疮，可以把绿豆研成细末，煮成糊状，在就寝前洗净患部，涂抹在患处。
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有趣的是，苦瓜若与其他食物一起煮、炒，如苦瓜烧肉，苦味却不入肉中，因此有“君子菜”的美名。生食清暑泻火，解热除烦；熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。
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早上一杯牛奶，晚上一杯酸奶是最为理想的。现在有人提倡给婴幼儿饮用酸奶，原因是酸奶营养素、热量密度均较高，特别是一杯酸奶(150毫升)可以提供婴幼儿30%的热量和钙质以及10%左右的蛋白质。
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▲鲥鱼不去鳞，洗净后去除血水，晾干水分。▲所有材料一起上碟蒸至刚熟，淋上滚油及豉油，即可。▲芽菜洗净，草菇去蒂洗净，在基部划十字花，令其易于入味。▲鱼煎至微黄，倒入水、姜和草菇，滚开至刚熟，下豆芽...
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虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称。虾皮先用水泡一下，不仅能保证食用安全，还可以去掉过多的盐分，以及可能存在的细沙。虾皮个小皮薄，泡太久了，许多水溶性的营养物质...
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莴笋：它是传统的丰胸蔬菜，与山药、鸡肝一起食用，能调养气血、促进乳房部位的营养供应，还能改善皮肤的滋润感和色泽。核桃和松仁：富含维生素E和锌，尤其富含亚麻酸，可以延缓乳房衰老，此外蛋白质、矿物质、B...
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省中医药营养科医师许欣筑说，这种说法有一定依据，但大家完全没必要这么做，要补钙直接吃豆制品就可以了。大豆经过加工制成豆类制品，比如豆腐、豆干、腐竹、豆腐皮等等，其中所含的植酸都可以去除掉。大家没必...
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都说炖鸡汤，尤其是老母鸡有油，所以要事先去掉积油，炖汤时再想办法把汤面飘着的油花去掉，我这次只是去掉了积油，但炖汤时的油花留下了，因为是酸笋的缘故，所以一点也不油腻，反而清口开胃。
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全球每天有超过十亿人口在喝可乐、汽水等碳酸饮料，其中尤以年轻人为大宗。但你可能不知道，碳酸饮料中的“磷酸盐”可能会使老化加速，喝汽水其实一点都不青春阳光。过量磷酸盐还可能危害心脏和肾脏，也和骨质疏...
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凉茶不是晾凉的茶，而是添加了中草药的饮料。阳虚的人：这些人多为常坐办公室的白领，症状可见怕冷、四肢发凉、面色苍白、大便稀、小便清长等现象，这些人再喝凉茶就等于“雪上加霜”。苦夏的人：夏季里汗液分泌...
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这四种情况就是，腐烂的大白菜、剩得时间过长的、没腌透而半生半熟的、反复加热的大白菜。解酒通便 有助消化(消化食品) “大白菜在中医上讲，能理气就能宣肺，从而利气，进而气化。
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主料：红薯淀粉250克、黄瓜1根辅料：大蒜少许调料：陈醋老干妈、盐。4、过滤完的淀粉糊倒入锅内，最好选用锅底厚一些的，不容易糊锅 5、用刚才盛淀粉的容器，盛4碗水倒进去。
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辅料：橄榄油适量 盐适量 醋适量 蒜头适量 香芹适量 辣椒适量 花椒面适量 辣椒面适量 8. 猪肉先用橄榄油，盐，淀粉腌制一下，在烹食前先用橄榄油腌过，可增添食物的细致感，丰富口感。
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苦瓜、香菇、海带、胡萝卜
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核心提示：两个窍门：用打开的蛋壳加水，水应该是蛋液的三倍，加入的水一定要是温水；等水烧开再放入蛋液，而且锅盖不能盖严(留一个指头粗的缝隙)。注意第二个让蛋羹鲜嫩的窍门：等水烧开再放入蛋液，而且锅盖不...
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【防治高血压】现代临床研究表明，按摩涌泉穴的降压机理包括以下几个方面—— (1)降低血清胆固醇和甘油三酯。【纳气平喘】涌泉穴还可以通过补肾填精而纳气平喘，治疗由于肾不纳气引起的咳嗽、哮喘等症候。
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对健康有益的枕头高度是2~6厘米，太高的话就会导致打呼噜和脖颈歪斜从而对睡眠和健康造成危害。和睡衣的道理一样，如果垫子出现扎人等让自己感到不舒服的现象的话也难以睡得很好，因此要选择自己看起来舒服而且触...
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人到老年，韧带开始僵化、肌肉延展性变差、骨骼退化、整体机能都在衰减。比较适合在如厕时练习，因为从中医上来讲，排尿时人的肾气流泻，此时叩齿有助固摄肾精、强壮骨骼。温馨提示：尽量少洗泡泡浴和使用沐浴露...
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洗澡是最基本的清洁方式，对性生活也会产生影响。不要以为晚上睡觉就不会被灰尘攻击，所以一天内洗脸的次数就应是：起床一次、午休前一次、晚上洗澡前一次，一共三次。
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广州中医药大学第一附属医院康复中心主任林国华教授介绍，正如《金针梅花诗钞》养老条所谓：“老来两目渐昏花，两臂痠痛又带麻。掌心向下，用另一手指按在尺骨小头的最高点上；然后掌心转向胸部，当手指滑入的骨...
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男人进入而立之年后，人体基础代谢((basal metabolism,BM))开始变差，身体机能及健康状况便开始滑坡。戒烟 吸烟会使寿命平均减少10年，如一时戒不了，应多吃胡萝卜、葱蒜、菠菜和橙黄色的水果，多吃鱼类，经常...
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随着生活节奏的加快，这几年，前来就诊的患者中男性年龄也有提前的倾向，如脱发原多集中在50岁以上，现在25到45岁之间前来就诊的患者在逐年增加。二：用海带丝拌芝麻酱常食用；用枸杞子、何首乌、熟地、山萸肉共...