鸡蛋能生吃吗 生吃鸡蛋的危害有哪些
来源：养生吧 2016-05-27 15:34:00
【导读】鸡蛋能生吃吗？鸡蛋是我们生活中都会吃的一种食物，鸡蛋的营养价值高，对身体健康也是有益处的。有的人喜欢吃熟的，但是有些人却喜欢吃生鸡蛋。那生鸡蛋到底能不能吃呢？今天就和小编一起去看看吧！
鸡蛋能生吃吗
一、生吃鸡蛋对身体有害
鸡蛋作为生活中常见的食物，人们通过食用鸡蛋能够获得健康身体，但是，生活中有些人，喜欢吃生鸡蛋，在他们看来，吃生鸡蛋是能够很好的把鸡蛋中的营养吃进身体的。其实不然，吃生鸡蛋对于健康是有害处的，要是长时间的生吃鸡蛋对于健康是有隐患的，通常情况下，人们吃鸡蛋是为了吸收鸡蛋中的蛋白质，而在这吸收过程中是要靠胃蛋白酶、小肠中的胰蛋白酶。
但是，在生鸡蛋中有一种抗胰蛋白酶的物质，这样的物质是能够阻碍鸡蛋中蛋白质的吸收的，而区别于生鸡蛋，熟鸡蛋中这样的抗胰蛋白酶是不存在的，是更加容易被身体吸收的。
初审编辑：张丽
责任编辑：韩依晓
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