食疗攻略：洋葱配一宝吃4种疾病一周就见好
来源：红粉女性网 2016-04-21 16:04:00
食疗攻略：洋葱配一宝吃4种疾病一周就见好
当洋葱与花生搭配食用的时候效果显然更好，具有预防和治疗高血压、动脉硬化、高血脂和冠心病的作用。
洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%，因胃癌致死者少30%。
防止老化
蛋白质糖化会造成身体机能减退，产生和老化有关的AGE物质，洋葱可控制血糖，间接预防AGE生成，防止老化。而斛皮黄酮，是强力的抗氧化物质，能够抑制自由基所造成的老化。
洋葱的种类也有很多，不同种类的洋葱特点是不一样的，烹饪的方式也是不同的，当然它所体现出来的味道和营养也是不同的。
紫皮洋葱
肉质微红，辛辣味强，适合炒烧或生菜沙拉，耐贮藏性差。
白皮洋葱
肉质柔嫩，水分和甜度皆高，长时间烹煮后有黄金般的色泽及丰富甜味，比较适合鲜食、烘烤或炖煮。
黄皮洋葱
肉质微黄，柔嫩细致，味甜，辣味居中，适合生吃或者蘸酱，耐贮藏，常被制作成脱水蔬菜。
初审编辑：张丽
责任编辑：韩依晓
责任编辑：韩依晓
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