居家养生中很多人都不知道这样的鸡蛋才新鲜
来源：红粉女性网 2016-04-19 10:39:00
居家养生中很多人都不知道这样的鸡蛋才新鲜
鸡蛋营养价值非常的高，所含的蛋白质对人体有很大的好处，但是在挑选鸡蛋的时候可一定要注意了。
新鲜鸡蛋怎样选
1、最简单的，日期越近越新鲜。
2、看蛋壳，新鲜的鸡蛋蛋壳上有一层霜状的物质，表面看起来没有光泽，摸起来也比较粗糙。
3、大家还可以掂重量，这种方法也比较管用，同样大小的鸡蛋，越重的越新鲜，因为水份挥发的少。
4、听声音，拿起鸡蛋在耳边轻轻的摇晃，新鲜的鸡蛋没有声音，因为里面空间相对比较满，如果不新鲜，里面气室变大，就会有晃水的感觉。
5、打开看，这个就只能是回家做的，用个盘子，把鸡蛋打在中间，看蛋清是不是层次分明，有三层结构，蛋黄是不是鼓起在盘子中间，晕开的体积越小，越新鲜。
初审编辑：张丽
责任编辑：韩依晓
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