昨天过完元宵节，你是不是猛然发现自己“年饱”了呢？连续十五天的家宴和筵席都无比丰盛，酒足饭饱之余，甜点、零食和水果又接踵而至，必然是“每逢佳节胖三斤”的节奏。

　　市一院营养科医师沙琦说，高频的暴饮暴食，加上作息混乱，随之而来的自然就是肠胃不适、食欲不振和精神倦怠。为了应对假期之后的繁忙工作，必须给肠胃也放个长假。

　　三餐需合理分配

　　怎么吃各有侧重

　　饮食不规律是节后肠胃不适的重要原因，节后一日三餐的热能比例分配要合理。“最合理的分配是，早餐占30%，午餐占40%，晚餐占30%。”沙琦说，两餐间隔的时间要适宜，间隔太长会引起高度饥饿感，影响人的劳动和工作效率。如果间隔时间太短，上顿食物在胃里还没有排空，就接着吃下顿，会使消化器官得不到适当的休息，消化功能会逐步降低，影响食欲和消化。

　　“三餐的品质各有侧重，早餐注重营养，午餐强调全面，晚餐要求清淡。”沙琦说，早餐应当安排在起床半小时后比较适宜，建议吃一些谷类食物或含优质蛋白质的食物。午餐谷类食物应在125克左右，并适量食用蔬菜和水果，以保证午餐中维生素、矿物质和膳食纤维的摄入。晚上活动少，吃太多会加重消化系统的负担，导致失眠、多梦，所以要适量，选择脂肪少、易消化的食物。

　　节后不能全吃素

　　避免粗粮过量

　　很多人觉得春节吃的大鱼大肉太多，节后想要清肠胃就要吃全素，但这种做法并不可取。“蔬菜可以补充足量的膳食纤维和维生素，帮助调节假期油腻的口感，但并不含有优质蛋白和b族维生素，全吃素会造成新一轮营养失衡。”沙琦说，节后饮食的原则是“以素为主”，而绝不是“全吃素”。

　　此外，大量进食粗粮来清肠胃的方法也不可取。“春节期间，肠胃功能本来就受影响了，再大量吃粗粮会加重肠胃不适。”沙琦解释，粗粮含有相当数量的不可溶性粗纤维，一方面会延缓胃排空，造成腹胀、早饱、嗳气、消化不良等症状，另一方面，也可能在一定程度上阻碍部分常量和微量元素，特别是钙、铁、锌等元素的吸收。所以食用粗粮一定要适量。

　　减肥切不可随意断食

　　运动才是最好的方法

　　春节长胖了，节后当然要想办法减下去。沙琦介绍，现在网络上流行“轻断食”的方法来快速减肥，看似科学实际上对身体会造成伤害。

　　“所谓‘轻断食’的确能起到清肠的效果，但是三天不吃东西，只喝果汁或是营养液，短时间内容易造成脱水和低血糖，打乱体内平衡，长期‘轻断食’会对免疫力产生损害。”沙琦说，没有全面的营养摄入，会影响新陈代谢和细胞修复，体质弱者，更不能用此极端方式。

　　沙琦说，减肥是消耗能量超过摄入能量，所以适当减少食量，保持营养均衡，增加运动量就可以达到减肥效果。

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