你可知紫色食物有效防癌抗衰老
来源：闻康网 2016-01-20 13:36:00
当我们还很小的时候，我们就经常听到大人们说要多看绿色的东西，要多吃绿色的食物，这样会有益于我们的健康，所以我就从小养成了多吃绿色食物的好习惯，越长大了解的越多了，就会发现其实不是只有绿色食物是有价值的，很多食物的价值也不会差，下面我们一起来看一下紫色的食物，小编偷偷告诉你紫色食物也是很营养的。
目前世界上很多顶级营养食物都是紫色蔬菜和水果。巴西莓、黑加仑、马基浆果、麝香葡萄酒、蓝莓和黑莓等都属于紫色食物，这些紫色的水果中有高含量的抗氧化剂和多酚。
紫甘薯、紫土豆、紫玉米、紫扁豆——现在到超市和菜市场逛逛就会发现，越来越多的紫色食物来到了我们身边。这些“红得发紫”的食物可不是徒有漂亮的外表，在营养专家眼里，紫色正是我们中国人餐桌上最缺的一道色彩，这类食物含有超强的抗衰老成分。
紫色食物之所以能披上“浪漫”的紫色外衣，是因为其富含一种天然色素——花青素。营养专家指，花青素属于类黄酮物质，其抗氧化能力堪比维生素C和维生素E，能有效清除体内有害物质自由基，帮助人体抗氧化，延缓衰老。
此外，紫色食物还富含人体必需的微量元素硒，硒与人体的健康密切相关，不仅具有强的抗氧化作用，最突出的就是其能有效提高人体的免疫力，而且硒在防癌抗癌方面的功效更是显着。
蔬菜水果的营养高低，尤其是维生素和抗氧化成分的含量高低随其颜色的加深而升高。同一品种的食物，更是颜色越深营养成分越高。比如同样是茄子，“紫得发黑”的就比“红得发紫”的更好，同样是甘薯，紫甘薯就比红甘薯营养更丰富。
现在是不是也爱上紫色食物了？小编提醒大家不要只吃你认为好的，健康的，有益的食物，其实很多食物的营养价值也是很高的，所以大家一起多研究对我们有益的食物吧，从绿色食物记起，从紫色食物吃起。
责任编辑：韩依晓
