经常吃猪肉竟然还有这些好处？
来源：维度女性网 2016-01-04 15:58:00
导语： 经常吃猪肉竟然还有这些好处?猪肉是我们平时吃的最多的肉类，家家餐桌上都有它，菜市场最多的也是它，但你知道自己常吃的猪肉有哪些营养价值吗?下面小编就来为你介绍，经常吃的猪肉还有这么多好处。
经常吃猪肉竟然还有这些好处？
一、营养分析
猪肉的蛋白质为完全蛋白质，含有人体必需的各种氨基酸，并且必需氨基酸的构成比例接近人体需要，因此易被人体充分利用，营养价值高，属于优质蛋白质。猪肉的蛋白质含量平均在13.2%左右，因猪的品种、年龄、肥瘦程度以及部位而异。比如猪身上不同部位的肉，因肥瘦程度不同，其蛋白质含量的差异就会比较大。
⒉ 脂类
猪肉中的脂类主要是中性脂肪和胆固醇。在畜肉中，猪肉的脂肪含量最高，脂肪的组成以饱和脂肪酸为主，熔点较高。这也是猪油在较低温度下呈固态的原因。
猪肉中胆固醇含量在瘦肉中较低，肥肉比瘦肉高，内脏中更高，一般约为瘦肉的3-5倍，脑中胆固醇含量最高，每100克可达2000毫克。虽然胆固醇在人体内有着广泛的生理作用，但它也是血栓和结石的主要成分，所以，高胆固醇食物摄食过多会导致动脉硬化，增加高血压病的发生概率。
初审编辑：张丽
责任编辑：李雪
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